חיתוכי לוטוס

טוב אני סופר מתרגשת!! מתרגשת כמו ילד קטן ושמנמן! היינו בסופר והיה סטנד חדש ומיוחד של עוגיות וממרח לוטוס! לתושבי הארץ אולי אין הבנה להתרגשות, אבל עד כה לא ראיתי את העוגיות האלו- לא פה באריזונה ולא במילווקי.

כמובן שקניתי חבילה אחת (שתיים) של עוגיות וחבילה אחת (באמת אחת) של ממרח. וחיכיתי להזדמנות נפלאה להכין את הקינוח המיוחד הזה- למדתי להכין אותו מבחורה שעבדה איתי בביטוח לאומי, קל להכין אותו והוא ממש מרשים!
היום (16 בספטמבר) זה היום הולדת של דימה שלי!- אז הכנתי לו את חיתוכי הלוטוס המשגעים האלה לקחת לעבודה.

 

אופן ההכנה

1. רסקו  את העוגיות, המיסו את החמאה יחד עם כף ממרח לוטוס, וערבבו הכל ביחד. שטחו והדקו בתבנית  והכניסו למקפיא.

2. המיסו את השוקולד הלבן והחמאה בבן מארי וכשהשניים נמסו הוסיפו את החלב המרוכז וערבבו. הורידו מהאש, הוסיפו את הקוקוס וערבבו לתערובת אחידה. שפכו את התערובת על שכבת העוגיות הקפואה בצורה אחידה (רצוי להיעזר במרית למריחה שווה) והכניסו שוב למקפיא.

3. המיסו את השוקולד המריר והחמאה בבן מארי וכשהשניים נמסו הוסיפו את החלב המרוכז  וערבבו היטב. שפכו את התערובת על השכבה הלבנה בצורה אחידה (רצוי להיעזר שוב במרית למריחה שווה) והכניסו שוב למקפיא.

4. המיסו במיקרוגל 5-7 כפות ממרח לוטוס וצקו אותו מעל השכבה החומה באופן שווה והכניסו למקפיא.

 

כמה המלצות

•  כדאי לתת לקינוח לשבת כשלוש שעות במקפיא.

• מומלץ להוציא כעשר דקות לפני שחותכים את הקינוח.

• בגלל שתהליך החיתוך הוא די מגושם (קפוא וכאלה), כשאני מכינה את הקינוח הזה, אני חותכת אותו מראש ומחזירה למקפיא, כך שבעת ההגשה הוא כבר חתוך מראש.

• כדאי לחתוך לחתיכות קטנות- הקינוח הזה כבד ומתוק 🙂

 

כמה קל ככה טעים!!
אם אתם רוצים להישאר מעודכנים בעוד מתכונים שיוצאים הירשמו לניוזלטר שלי, עקבו בפייסבוק ואם אהבתם את המתכון נעצו אותו בפינטרסט!