16 שקל ל-8 פיתות?! יצאתם פיתה.

בואו נדבר שנייה על השוד הכי גדול במדינה, והוא לא קורה בתחנות הדלק (כאילו גם שם מתרחש שוד אבל לא רק) הוא קורה במדף הלחם הבריא.
לפני כמה חודשים הרמתי שקית של 8 פיתות כוסמין בסופר. הקופאית העבירה אותה ועל הצג הופיע 16 שקלים. הסתכלתי על השקית, הסתכלתי עליה, וחשבתי לעצמי- מה יש בפנים? אבקת זהב? חתיכות יהלומים? כולה קמח ומים.

באותו רגע הבנתי שאני פראיירית.
אני על הפנים במספרים, אבל החשבון פה כל כך פשוט שזה מעליב:

• בסופר: 8 פיתות מסכנות = 16 שקלים.

• בבית: קילו קמח כוסמין = 7.8 שקלים.

תחזיקו חזק: מקילו קמח אחד יצאו לי 25 פיתות! 25! אתם מבינים את הטירול? בחצי מחיר, ייצרתי כמעט פי 3 פיתות.
פתאום הרגשתי כמו הגרסה הלחוצה של וולטר וויט, רק עם שמרים וקמח במקום כימיקלים.

למה אתם חייבים להכין אותן בבית?

– לראות את הפיתה מתנפחת בתנור כמו בלון זה הדבר הכי מספק בעולם.
– אין כמו בבית. אני מצטערת אני לא מרגישה צורך לפרט.
– חיסכון פסיכי!!

מצרכים

קילו קמח כוסמין מלא
680 מל מים פושרים
1 כף מלח
1 כף סוכר
1 כף שמרים

אופן ההכנה

1. בקערה מוזגים מים, מוסיפים סוכר ושמרים ומחכים לתסיסה של השמרים.
2. מוסיפים את הקמח ומערבבים
3. מוסיפים את המלח
לשים 3-5 דקות למרקם חלק יחסית.
את כל החלק הזה אני עשיתי במיקסר על מהירות נמוכה אבל אפשר גם ידנית.
4. נותנים לבצק לנוח שעה עד הכפלת הנפח.
5. מחלקים את הבצק לכדורים של 70-80 גרם, מכסים במגבת ונותנים להם לנוח 10 דקות.
6. פותחים כל כדור על נייר אפייה בודד לפיתה בעובי של חצי ס"מ, מכסים במגבת ונותנים מנוחה של עוד 50 דקות
7. מכניסים תבנית הפוכה לתנור בחלק העליון ביותר ומחממים ל250 מעלות.
8. מכניסים כל פעם שתי פיתות לתנור עם הנייר אפייה ואופים בין 3- 5 דקות. זה תלוי תנור, אצל 3 וחצי דקות היה מספיק.
9. מוציאים את הפיתות מהתנור למגש ומכסים מיד במגבת על מנת שלא יתייבשו.
10. אפשר להכניס לשקית ולשמור במקפיא

 

בתאבון
ספרו לי איך יצא!!
אם אתם רוצים להישאר מעודכנים בעוד מתכונים שיוצאים עקבו בפייסבוק ובאינסטגרם, ואם אהבתם את המתכון או שיש לכם שאלות, כתבו לי למטה בתגובות