לזניה בשרית כשרה לפסח

איזה כיף שפסח פה! ועוד יותר כיף שאין סגר!! אני לא מאמינה שאנחנו כבר שנה בארץ ועדיין לא חגגתי חג עם המשפחה שלי! זה באמת לא נתפס!! אז החג הזה מרגש כפליים עבורי!!

זוכרים שאמרתי שאני לא אוהבת דפי לזניה? אז דעו לכם שאני גם לא אוהבת מצות. אבל מצה, במקום דפי פסטה ללזניה זה אחד הדברים! כל לזנייה שתעשו עם מצות תהיה פשוט טעימה יותר!
אז מה הקטע של לזניה בשרית לפסח?- קל להכין אותה, בכל מקום. מצרכים הכי בסיסיים בעולם! היא נראת מסורבלת להכנה אבל לא. בארה"ב הייתי מכינה אותה גם בפסח וגם בראש השנה.
למה בראש השנה? כי משום מה האמריקאים מוצאים מצות למדפים גם בראש השנה. לכו תבינו..
אז בלי הרבה בירבורים, שבנינו רובכם בכלל לא קוראים, היידה מתכון 🙂

מצרכים

חצי קילו בשר בקר טחון- אפשר להכין את זה גם עם הודו טחון

2 בצלים גדולים

3 עגבניות

2 חצילים גדולים

2 סלסלאות של פטריות

4 מצות

חופן פטרוזיליה/ בזיליקום

4 שיני שום כתושות

כפית אורגנו

חצי כפית צ'ילי חריף (אופציונלי)

4 כפות שמן

מלח לפי הטעם

1 קופסא של רסק עגבניות (100 גרם)

1 קופסא של עגבניות מרוסקות (800 גרם)

 

אופן ההכנה

1. חותכים לקוביות את הבצל, החצילים והעגבניות. פורסים לפרוסות את הפטריות

2. מחממים 2 כפות שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד הזהבה

3. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו בעזרת מזלג- אם אתם משתמשים במחבת טפלון תזהרו לא לשרוט אותה

4. כשהבשר מפורר לפירורים ומשנה את צבעו לאפור מורידים את המחבת הזו מהאש

5. במחבת נפרדת, רחבה וגדולה, חממו 2 כפות שמן

6. הוסיפו את החצילים וטגנו אותם כחמש דקות עד התרככות

7. הוסיפו את הפטריות והעגבניות וערבבו

8. הוסיפו את הבשר,את הרסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, מלח, אורגנו, שום ואת הצ'ילי החריף, כסו במכסה והביאו לרתיחה

9. לאחר רתיחה הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עוד כ20-30 דקות

10. חתכו את הפטרוזיליה/ בזיליקום, הוסיפו למחבת וערבבו

11. בתבנית מלבנית סדרו 2-3 מצות, וצקו מעליה שכבה מהתערובת. חזרו על הפעולה הזו עוד פעם אחת

12. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל40-50 דקות

עוד מתכונים לפסח

– מתכון ללזניה חלבית לפסח

– לחמניות כשרות לפסח

-מתכון לחרוסת

 בתאבון

פסח שמח וכשר!! איזה כיף שהשנה חוגגים עם כל האוהבים ולא באופן מצומצם? הקורונה לגמרי חידדה מה חשוב באמת: משפחה, חברים וכמובן אוכל שבאמת טעים 🙂
יש לכם מתכון מנצח לפסח שאתם חייבים לשתף אותי? אהבתם את המתכון של לזניה בשרית לפסח? יש לכם שאלות?
תכתבו לי בתגובות, בפייסבוק וכמובן אל תשכחו לשמור את המתכון בפינטרסט!!