סלט סלק אפוי: המנה שאתם חייבים על השולחן שלכם

אתם מחפשים שדרוג אמיתי לשולחן האירוח? סלט סלק אפוי הוא בדיוק מה שאתם צריכים. חמותי סבטלנה מכינה סלט סלק אפוי מדהים. פשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותו. חמותי אופה את הירק בצורה נכונה ומדגישה את המתיקות הטבעית שלו. התיבול המדויק שלה יוצר איזון מושלם בין מתקתק לחמצמץ.
המנה הזו ורסטילית להפליא. פזרו מעט גבינת עזים או פטה מעל, ותקבלו מנה מושלמת לארוחה חלבית. הסלט חגיגי וצבעוני מאוד. לכן, הוא מתאים בול לברכות של ראש השנה. עם זאת, הוא ממש קל להכנה. אתם יכולים ליהנות ממנו בקלות גם בארוחת שישי משפחתית רגילה.

למה כדאי לכם להכין דווקא סלט סלק אפוי בתנור?

אנשים מבשלים סלק בדרכים רבות. למרות זאת, אפייה בתנור היא השיטה הטובה ביותר. עטפו את הסלקים בנייר כסף לפני האפייה. השיטה הזו שומרת על הערכים התזונתיים ועל הטעמים העמוקים. בישול במים שוטף את הטעמים החוצה. לעומת זאת, סלט סלק אפוי מעניק חווית טעם מרוכזת ועשירה. האפייה הופכת את הסלק לרך ונימוח.

 

מצרכים

רבע כוס שמן זית
רבע כוס חומץ בלסמי
3-4 כפות סוכר חום/לבן
בערך חצי כפית מלח גס
3-4 ענפים של טימין
7-8 סלקים קטנים יחסית

אופן ההכנה

1.שוטפים את הסלק
2.היטב שמים בתבנית ומכסים בנייר כסף
ואופים על 200 מעלות עד התרככות מלאה
3. כשהסלקים מתקררים קולפים אותם
4. פורסים לרבעים ומסדרים בתבנית
5. מערבבים את השמן, חומץ בלסמי וסוכר ויוצקים מעל הסלק
6. מפזרים את המלח גס ואת הטימין
7. מחזירים לתנור על 200 מעלות בערך 20 דקות. בזמן האפייה אפשר להוציא ולערבב שהרוטב יעטוף את כל הסלקים

בתאבון
ספרו לי איך יצא!!
אם אתם רוצים להישאר מעודכנים בעוד מתכונים שיוצאים עקבו בפייסבוק ובאינסטגרם, ואם אהבתם את המתכון או שיש לכם שאלות, כתבו לי למטה בתגובות