מבשלת/ מתוקים/ צמחוני

לביבות גבינה לכבוד חג החנוכה

אי אפשר לפספס את אווירת חג המולד, אמריקאים משווקים היטב את החגים, ולא ממש מעניין אותי שזה מגיע מאינטרס כלכלי טהור, זה כיף! וקשה לא להישאב להתלהבות לקראת החג. עצי אשוח בכל חנות, מקושטים ומוארים היטב, מארזי מתנות וממתקים, כרטיסי ברכה, סנטה קלאוס ורודולף בכל וריאציה אפשרית: החל מפסלון קטן ועד בובות שמתנפחות לגדלים אסטרונומים.
אבל כיהודייה טובה, על אף שאני מתרגשת מאוד מבואו של חג המולד, זה מזכיר לי שגם חנוכה מגיע.
הסיפור של חנוכה הוא סיפור קסום:
היוונים בארץ הקודש, קרי, ישראל, רצו (כמו רבים אחרים לפניהם ואחריהם) שהיהודים ימירו את דתם ויהפכו ליוונים. כנגד כל הסיכויים הביסה קבוצה קטנה של יהודים ה"מכבים" את אחד הצבאות הגדולים ביותר בעולם (קצת מזכיר את מלחמת ששת הימים לא? ישראל הקטנה כנגד מדינות ערב הגדולות והחזקות) גירשה את היוונים מן הארץ וכבשה מחדש את בית המקדש בירושלים.
כשהמכבים רצו להדליק את המנורה בבית המקדש הם מצאו רק כד שמן זית אחד שהיה עתיד להספיק רק ליום אחד, אך בדרך נס, הכד הספיק לשמונה ימים, עד שהצליחו להביא שמן זית חדש לבית המקדש.

מתכון לביבות גבינה לכבוד חג החנוכה

לזכר הנסים הללו, אנחנו מדליקים חנוכייה כל יום במשך שמונה ימים. ואוכלים דברים מלאים בשמן כמו סופגניות ולביבות מטוגנות. בבית היינו מדליקים נרות, מזמרים בקצרה את שירי החג, ואוכלים. כמובן- יהודים.
סופגניות היינו קונים בערב הדלקת נר ראשון (ביום הראשון מדליקים נר אחד, ביום השני שניים וכן האלה), וכמובן, אי אפשר לחגוג חנוכה בלי לביבות, וכל ערב בשבוע החג אמא הכינה לביבות גבינה.

מתכון לביבות גבינה לכבוד חג החנוכה

לביבות לטקעס קלאסיות, של תפוחי אדמה ששחו בשמן רותח לא היו בכלל אופציה אצלנו בבית (נטייה להשמנה וכאלה), אבל אני יכולה להעיד שלביבות הגבינה של זהבה (אמא שלי) כ"כ טעימות שאני היום כאדם בוגר עם מחבת ותפוחי אדמה עצמאים לגמרי, אני עדיין מעדיפה להכין את לביבות הגבינה שלה.

מתכון לביבות גבינה לכבוד חג החנוכה

Print Recipe

Serves: 4 Cooking Time: 20 minutes

מצרכים

  • 500 גרם גבינה לבנה (אני השתמשתי בשמנת חמוצה כי לא מצאתי פה גבינה לבנה)
  • 4 ביצים
  • 5 כפות קמח
  • כפית תמצית וניל
  • 4-6 כפות סוכר
  • כפית שמן (קוקוס/קנולה) לשימון המחבת
  • כפית אבקת סוכר

אופן ההכנה

1

ערבבו את כל המצרכים בקערה.

2

במחבת טפלון חממו כפית שמן וכשהשמן חם צקו לביבות קטנות למחבת.

3

טגנו אותן מכל צד 2-3 דקות והוציאו.

4

פזרו אבקת סוכר מעל כל הלביבות והגישו.

5

לאוהבי המתוק (אני!) ניתן להגיש ולאכול עם סילאן/ דבש/ מייפל.

חג אורים שמח!

הכנתם? אהבתם? יש לכם מתכון אחר של לביבות שאתם רוצים לשתף אותי בו? תכתבו לי בתגובות, בפייסבוק, תתייגו אותי באינסטגרם וכמובן אל תשכחו לשמור את המתכון בפינטרסט!!

מתכון ללביבות גבינה לכבוד חג החנוכה

Comments

comments

Newsletter

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    רעות
    6 דצמבר, 2017 at 9:50 pm

    כל היום חיפשתי לביבות לחנוכה להכין עם יובלי הבן שלי ואלו נראות מושלמות! טעימות ולא שמנות מידי…
    חג שמח 🙂

    • Reply
      atNelly's
      7 דצמבר, 2017 at 6:03 pm

      איזה יופי 🙂 שמחה שעזרתי!
      חג שמח!!

  • Reply
    לינור
    14 דצמבר, 2017 at 5:48 am

    נלוש, ניסיתי ויצא נפלא! קליל להכנה- ממליצה:)

    • Reply
      atNelly's
      29 דצמבר, 2017 at 2:30 pm

      איזה כיף לינורי!!!
      תודה על השיתוף 🙂

    Leave a Reply