אמא שלי כל שישי הייתה עושה דג, עוף וסוג כלשהו של בשר. כבר ציינתי בעבר שהיינו ילדים נאחסים מבחינת אוכל. כל אחד אוהב משהו אחר, כל אחד לא אוכל משהו מסוים. גם כשאחיי עזבו את הבית נשאר לה ההרגל להכין כמויות אוכל לא הגיוניות.
היום, כשאני מבשלת אני רק מעריצה אותה יותר. כי למי יש כוח לעמוד כל היום במטבח לעשות 20 סוגי סלטים, ועוד 3 סוגי עיקריות. אמא תמיד הייתה מתחילה עם הסלטים בחמישי ובשישי הייתה עושה רק עיקריות. כשעברו השנים היא ניסתה לחפש כבר קיצורי דרך. הגיל עושה את שלו אני משערת. והיא התחילה לעשות את המתכון הבא שהוא באמת מופת: מינימום עבודה וטעים. וככה כל שבת, עושה דגים, בשר ועוף בפלאפל.
גם כשהייתי אומרת לה אבל למה? עשית בשר, עשית דגים- כל אחד ימצא את עצמו" היא הייתה עונה "אבל זה לא עבודה".
אין פה איזה טקסט מרשים אודות הערכים התזונתיים של אחד המרכיבים וזה לא מנה מתוחכמת, רק אוכל של בית שמעלה לי דמעות בעיניים וגעגוע עז.
מצרכים
- 8 חתיכות עוף ללא עור
- כוס אבקת פלאפל
- תרסיס שמן
- חצי כוס של פירורי לחם
- 2 כפות אבקת מרק עוף (אופציונאלי )
אופן ההכנה
1
שמים בשקית את האבקת פלאפל ואת הפירורי לחם ומערבבים.
2
מרססים את חתיכות העוף בספריי שמן ומוסיפים אותם לשקית ומנערים.
3
מסדרים את חתיכות העוף בתבנית, ומפזרים מעליהם את אבקת הפלאפל, ומרססים שוב בספריי שמן.
4
שמים נייר אפייה מעל העוף ומעליו נייר כסף.
5
מכניסים לתנור לשעה וארבעים חמש דקות ב180 מעלות.
4 Comments
טלי
23 אוקטובר, 2017 at 6:23 amרעיון מעולה, אף פעם לא חשבתי לצפות את העוף באבקת פלאפל. מאמינה שאיישם בקרוב.
atNelly's
23 אוקטובר, 2017 at 1:34 pmתספרי לי איך יצא!! באמת שזה כ"כ קל, וכשאין זמן או סבלנות לפעמים זה ממש מציל..
יוליה ויין
30 אוקטובר, 2017 at 2:52 pmתודה נלי על הפוסט. בהחלט למדתי משהו חדש. בתור מישהי שעליתי בגיל 23 לארץ לא ידעתי על קיומו של אבקת פלאפל. עכשיו אני יודעת !
atNelly's
30 אוקטובר, 2017 at 3:15 pmוואו יוליה!! איזה כיף!! עשית לי את היום וחיממת לי את הלב!! תודה רבה!!