חמותי סבטלנה מכינה סלט סלק אפוי מדהים. הוא השילוב המדויק בין מתקתק לחמצמץ ואי אפשר להפסיק לאכול אותו.
מה שנפלא בו שהוא כל כך ורסטילי. קצת גבינת עזים למעלה וזה מתאים לארוחה חלבית, הוא חגיגי ככה שהוא
מתאים בול לברכות בראש השנה, וממש קל להכנה ככה שאפשר להנות ממנו גם בארוחת שישי ממוצעת.

מצרכים

רבע כוס שמן זית
רבע כוס חומץ בלסמי
3-4 כפות סוכר חום/לבן
בערך חצי כפית מלח גס
3-4 ענפים של טימין
7-8 סלקים קטנים יחסית

אופן ההכנה

1.שוטפים את הסלק
2.היטב שמים בתבנית ומכסים בנייר כסף
ואופים על 200 מעלות עד התרככות מלאה
3. כשהסלקים מתקררים קולפים אותם
4. פורסים לרבעים ומסדרים בתבנית
5. מערבבים את השמן, חומץ בלסמי וסוכר ויוצקים מעל הסלק
6. מפזרים את המלח גס ואת הטימין
7. מחזירים לתנור על 200 מעלות בערך 20 דקות. בזמן האפייה אפשר להוציא ולערבב שהרוטב יעטוף את כל הסלקים

בתאבון
ספרו לי איך יצא!!
אם אתם רוצים להישאר מעודכנים בעוד מתכונים שיוצאים עקבו בפייסבוק ובאינסטגרם, ואם אהבתם את המתכון או שיש לכם שאלות, כתבו לי למטה בתגובות